第24章(2/2)

等到装了满满一桶，季菡拿在镇上买回来的纱布和摇架。

刚开始磨尚还觉着轻松，等到后，就推得愈发艰难了。

两人来推，一会功夫，便有厚厚的豆从石磨槽来，慢慢装满了接豆的木桶。

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还有用糖霜提前腌好的香红豆，糯香甜，甜滋味。

过滤后的豆，表会浮上一层白沫，季菡将这些白沫用大勺撇去，了面醇香微黄的新鲜豆浆。

二人将这满满一桶豆浆提厨房里。

面就要熬熟豆浆了，老太太年纪大，虽不了重活，可生火却是得心应手，早早就在厨房里生好了火，等着两人来。

裴语嫣没见过豆腐的手艺，有些好奇：“嫂嫂，这是什么？”

裴语嫣如捣蒜，憨厚的脸上多了几分从未有过的认真。

裴语嫣有些新奇的瞧着这桶中满满的豆，只觉得神奇又有成就，这满足的觉，是过往买到多少名贵钗也比不来的。

好的豆，放一筷去不会倒，就能用刀划成块，装桶中了。

半晌后，季菡将那日在集市上买的东西都用了来。

木薯淀粉搓成颗粒状，放凉后再煮开，便成了西米。

老太太名门，见多识广，见单单只有这好的豆，有些疑虑：“菡丫，若是只卖豆，会不会太过单调？”

摇架绑在屋檐，纱布则呈网状绑在摇架的上，另用了净的桶在接着。

幸而裴语嫣没有从前那大小的架，她从前脾气跋扈是真，可事并不偷懒耍，极其认真的摇着豆。

“接来我的动作你可都要瞧好，这手艺学好了，今后你也算是有了能傍的营生了。”

季菡先是用了昨夜泡好的黄豆，将黄豆分次放石磨里，同裴语嫣演示了如何磨生豆浆。

豆不能用太大的火，老太太便只生了最小的火，保持灶上有温度就可。

季菡左手分批次加石膏，右手则匀速搅动着锅中的豆浆，凭着觉，加到豆浆稠，呈酸状，这豆便算是好了。

季菡笑了笑：“自然不是只有这豆，老太太，您瞧好吧。”

豆的清香味覆盖了整个院，白的豆呈现漂亮的白。

这摇架的活可谓艰难，豆沉重，还要时间伸着手摇晃那架，豆才顺着纱布过滤细细的浆。

芋切块上锅蒸，成芋圆。

季菡一边用大勺舀了豆纱布，一边解释：“这一步是要豆渣和豆分离，分离来的豆浆，就能用来豆了。”